levure - Mon Régime avec le Dr Cohen

17 avril 2014

Gâteau au yaourt léger Cette recette remplace

Gâteau au yaourt léger

Cette recette remplace dans mon menu :
40 g de pain + 1 laitage + 1 fruit + 5 g de MG

proposée par Misydonia

Régalez-vous avec ce délicieux gâteau moelleux à souhaits !

Sauf à 900 kcal

Ingrédients pour 4 personne(s) :

1/2 sachet de levure chimique
1 pot de yaourt nature 0% de MG (nature classique non sucré à 1600 et 1800 kcal)
1/4 de pot de beurre allégé (à 40% de MG) fondu soit 20 g
1 CàS d'édulcorant spécial cuisson
1 pot de farine (environ 75 g)
1 pot de fécule de maïs (environ 50 g)
2 œufs
400 g de fruits au choix

Marche à suivre :

Le pot de yaourt sert de mesure pour les autres ingrédients.
Préchauffer votre four à 150°C (th.5).
Dans un saladier, mélanger les ingrédients un à un dans l'ordre indiqué ci-dessus, jusqu'à ce que la pâte soit homogène, bien souple et sans grumeaux.
Ajouter les fruits lavés, pelés et épépinés en fonction de votre choix et verser la préparation dans un moule à cake à revêtement antiadhésif ou recouvert de papier sulfurisé puis enfourner.
Laisser cuire 30 minutes environ. Vérifier la cuisson de votre gâteau en le piquant à l'aide d'un couteau. La lame de celui-i doit être quasiment sèche. Laisser refroidir avant de démouler.
Bonne dégustation !

Posté par NannouM à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, édulcorant, fruits, Maïzena, farine, levure, yaourt, beurre

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17 avril 2014

Gâteau au ricoré Cette recette remplace dans mon

Gâteau au ricoré

Cette recette remplace dans mon menu :
30 g de pain + 1 fruit + 5 g de MG

proposée par lisa2964

Pour une pause douceur dans votre programme, testez ce moelleux à la ricoré sans culpabilité !

Ingrédients pour 4 personne(s) :

2 œufs
3 CàC de ricoré
120 g de farine fluide
100 g de fromage blanc nature 0% de MG (à 20% de MG à 1600 et 1800 kcal)
1 sachet de levure
1 CàS d'eau
2 CàS de sucre en poudre

Marche à suivre :

Battre les œufs avec la ricoré et le sucre.
Ajouter le fromage blanc, l'eau, la farine et la levure. Bien mélanger.
Cuire au four à micro-ondes 5 minutes et laisser reposer 1 minute avant dégustation.

Posté par NannouM à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, fromage blanc, farine, eau, sucre en poudre, levure, ricoré

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17 avril 2014

Gâteau au chocolat allégé Cette recette remplace

Gâteau au chocolat allégé

Cette recette remplace dans mon menu :
½ viande, poisson ou oeuf + 30 g de pain + ½ laitage + 1 fruit

proposée par Jessy040

Qui peut résister de temps en temps à une petite part de gâteau au chocolat ? Avec cette recette allégée de et utilisant l'équivalence pour l'intégrer dans vos menus, vous pourrez profiter de ce plaisir !

Sauf à 900 kcal

Ingrédients pour 6 personne(s) :

4 oeufs
200 g de chocolat
50 g de fécule de maïs
1 CàS d'édulcorant spécial cuisson
1 sachet de levure
100 g de fromage blanc 0% de MG (20% de MG à 1600 et 1800 kcal)
150 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)

Marche à suivre :

Préchauffé le four à 180°C (th.6).
Battre les oeufs, ajouter la fécule de maïs, la levure, l'édulcorant et le fromage blanc. Bien faire mousser le mélange (au robot c'est idéal).
Faire fondre le chocolat avec le lait écrémé.
Incorporer le chocolat dans la préparation précédente et mixer.
Disposer du papier sulfurisé au fond d'un moule, verser le mélange et cuire 25 minutes.
Bon appétit !

Posté par NannouM à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, fromage blanc, chocolat, édulcorant, Maïzena, lait écrémé, levure

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17 avril 2014

Gâteau allégé à l'ananas Cette recette remplace

Gâteau allégé à l'ananas

Cette recette remplace dans mon menu :
½ portion de protéines + 40 g de pain + 1 fruit + 5 g de MG

proposée par thalou0171

Le gâteau à l'ananas, chacun le sait, c'est délicieux. Alors pourquoi s'en priver en période de régime ? Merci thalou0171 pour cette savoureuse recette allégée.

Sauf à 900 kcal

Ingrédients pour 8 personne(s) :

440 g d'ananas en tranches au sirop léger
50 g de farine
50 g de fécule de maïs
1 sachet de levure
80 g de sucre en poudre
4 oeufs
8 CàS de crème à 15% de MG

Marche à suivre :

Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
Égoutter les tranches d'ananas.
Dans un moule à manqué, déposer les tranches d'ananas dans le fond.
Dans un récipient, verser les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige dans un autre récipient avec un peu de sel (et réserver).
Ajouter la farine tamisée, la fécule de maïs, la levure et le sucre. Mélanger le tout.
Ajouter ensuite la crème, mélanger.
Ajouter les blancs en neige, mélanger.
S'il vous reste des tranches d'ananas, les couper en morceaux et les verser dans la pâte.
Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 35 minutes.
À la sortie du four, laisser refroidir.
Démouler avant de servir.

Posté par NannouM à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, Maïzena, farine, sucre en poudre, ananas, levure, crème épaisse 15%

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2 avril 2014

Flognarde aux pommes et à la cannelle Cette

Flognarde aux pommes et à la cannelle

Cette recette remplace dans mon menu :
15 g de pain + 1 laitage + 1 fruit

proposée par Leatael

Merci à Leatael pour cette recette légère !

Sauf à 900 kcal

Ingrédients pour 8 personne(s) :

6 pommes Golden
3 oeufs
1 CàS de cassonade
1 CàC de cannelle en poudre
2 CàS d'édulcorant en poudre spécial cuisson
60 g de farine
1 CàC de levure chimique
300 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)

Marche à suivre :

Préchauffer le four à 180ºC (th. 6).
Laver et peler les pommes. Les couper en petits quartiers.
Les faire dorer dans une poêle à revêtement antiadhésif à feu doux. Remuer de temps en temps et rajouter une cuillerée d'eau si nécessaire. Parsemer de cannelle.
Dans un bol, fouetter les oeufs avec l'édulcorant, puis la farine et la levure. Puis, incorporer le lait petit à petit.
Répartir les pommes dans un moule à manquer.
Verser la pâte, saupoudrer de cassonade et enfourner pour 25 minutes.
Servir tiède ou froid.

Posté par NannouM à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, oeuf, édulcorant, lait écrémé, farine, levure, Golden, cassonade

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18 février 2014

Cake sans beurre, sans huile Cette recette

Cake sans beurre, sans huile

Cette recette remplace dans mon menu :
40 g de pain + 1 laitage + ½ fruit + 5 g de MG

proposée par Sharmila

Même s'il contient tout de même du sucre, en remplaçant les quantités habituelles de beurre ou d'huile par un yaourt au lait entier.. vous faite une belle économie sur les calories !

Sauf à 900 kcal

Ingrédients pour 6 personne(s) :

2 oeufs
150 g de farine de blé
50 g de fécule de maïs
100 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
1 yaourt au lait entier

Marche à suivre :

Préchauffer le four à 210°C ( th.7).
Dans une terrine, mélanger tous les ingrédients de manière à obtenir une pâte bien homogène.
Recouvrir un plat à cake de papier sulfurisé et y verser la pâte.
Enfourner 40 minutes et vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Bon appétit !
Vous pouvez ajouter 3 fruits à cette base de recette et dans ce cas comptez en équivalence 40 g de pain + 1 laitage +1 fruit + 5 g de MG

Posté par NannouM à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, sucre de canne roux, Maïzena, sucre vanillé, farine de blé, levure, yahourt au lait entier

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