31 janvier 2014
2 recettes
Assiette de sashimis et son bol de riz
 |
Cette recette remplace dans mon menu :
|
1ère recette
Tentez à la maison l'expérience d'un repas japonnais qui se compose bien entendu composé de riz et pour les jours de fête de poisson cru car il s'avère assez cher là bas !
Sauf à 900 kcal
Ingrédients pour 1 personne(s) :
Marche à suivre :
Sauf à 900 kcal
Ingrédients pour 1 personne(s) :
- 125 g d'assortiment de filets de poisson (saumon, daurade, thon, ...)
- 30 g poids sec de riz japonais nature cuit sans MG (50 g poids sec à 1600 kcal et 65 g poids sec à 1800 kcal)
- 1 CàS de sauce de soja
- 1/2 CàC de wasabi (moutarde verte japonaise)
Marche à suivre :
- Si nécessaire, commencer par enlever les arêtes des filets de poisson à l'aide d'une pince à épiler en faisant attention de ne pas écraser la chair.
- Couper les filets de poisson en petites lamelles bien fines d'environ 5 centimètres sur 2 centimètres.
- Mélanger la sauce soja et le wasabi dans un petit bol.
- Consommer les tranches de poisson avec des baguettes en les trempant dans cette sauce et en les accompagnant d'un bol de riz japonais cuit sans matières grasses.
- Bon appétit !
2ème recette
Tentez à la maison l'expérience d'un repas japonnais qui se compose bien entendu composé de riz et pour les jours de fête de poisson cru car il s'avère assez cher là bas !
Sauf à 900 kcal
Ingrédients pour 1 personne(s) :
Marche à suivre :
Sauf à 900 kcal
Ingrédients pour 1 personne(s) :
- 125 g d'assortiment de filets de poisson (saumon, daurade, thon, ...)
- 30 g poids sec de riz japonais nature cuit sans MG (50 g poids sec à 1600 kcal et 65 g poids sec à 1800 kcal)
- Le jus d'1/2 citron
- Coriandre fraîche
- 1 pincée de gingembre
- 1 petite gousse d'ail
Marche à suivre :
- Si nécessaire, commencer par enlever les arêtes des filets de poisson à l'aide d'une pince à épiler en faisant attention de ne pas écraser la chair.
- Couper les filets de poisson en petites lamelles bien fines d'environ 5 centimètres sur 2 centimètres.
- Hacher la coriandre, éplucher et écraser la gousse d'ail. Ajouter le jus de citron et le gingembre.
- Consommer les tranches de poisson avec des baguettes en les trempant dans cette sauce et en les accompagnant d'un bol de riz japonais cuit sans matières grasses.
- Bon appétit !