• 150 g de poivrons
• 65 g net égoutté de thon au naturel
• 20 g de pain complet (30 g à 1600 kcal et 40 g à 1800 kcal)
• 1 CàC d'herbes de Provence
• 1 CàC de vinaigre balsamique
• 1 gousse d'ail
• 1 CàS de coulis de tomate
• 1 CàC de basilic ciselé
• Sel, poivre

• Allumer le grill du four.
• Laver les poivrons. Les couper en deux. Éliminer les pépins et parties blanches et enfourner côté peau vers le haut.
• Une fois que la peau commence à colorer et se détacher, sortir les poivrons et les enfermer hermétiquement dans un sachet plastique propre. Laisser reposer au moins 20 minutes.
• Pendant ce temps, éplucher et hacher la gousse d'ail, la faire dorer quelques minutes dans une poêle à revêtement antiadhésif à sec.
• Sortir les poivrons, éliminer la peau facilement et les tailler en petits dés.
• Les ajouter dans la poêle avec l'ail. Laisser colorer quelques minutes, puis baisser le feu et ajouter le vinaigre balsamique. Laisser réduire quelques minutes et ajouter le coulis de tomates, le basilic et assaisonner.
• Faire griller le pain quelques minutes afin qu'il devienne croustillant et le mixer avec les herbes de Provence.
• Dresser en ramequin le thon égoutté, recouvrir de la préparation aux poivrons et terminer avec le pain aux herbes de Provence.
• Enfourner 5 minutes et servir aussitôt.
• Bon appétit !

• 300 g de courgettes
• 125 g de thon au naturel
• 120 ml de coulis de tomate nature
• 1/2 oignon
• 20 g de parmesan
• 1 CàC de basilic haché
• Sel, poivre

• Préchauffer le four à 180ºC (th. 6).
• Laver et couper les courgettes en lamelles dans le sens de la longueur. Les pré-cuire 2-3 minutes à l'eau bouillante salée.
• Émincer l'oignon et le faire revenir à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif.
• L'ajouter au coulis de tomate, de même que le thon émietté, le basilic, le sel et le poivre.
• Tapisser un plat à gratin de lamelles de courgettes, saler, poivrer. Ajouter un peu de préparation au thon, un peu de parmesan râpé. Poursuivre par un étage de courgettes, saler, poivrer. Ajouter une couche de préparation au thon...jusqu'à épuisement des ingrédients.
• Terminer par une couche de parmesan râpé (sauf à 900/1200 kcal).
• Enfourner 25 minutes. Bon appétit !

2ème recette

• 1 endive
• 2 tomates
• 70 g de petits-pois
• 100 g de maïs en grains (150 g à 1600 kcal et 200 g à 1800 kcal)
• 125 g de thon au naturel
• 8 g de pignons de pin
• 1 CàC de vinaigre balsamique

• Dans un saladier, mélanger les petits pois égouttés et rincés, le maïs en grains égoutté et rincé et le thon émietté.
• Effeuiller l'endive et la poser dans un plat creux en forme de fleur, ajouter le mélange précédent.
• Couper la tomate en rondelles, et la poser en forme de fleur dans le plat.
• Ajouter les pignons de pin préalablement grillés à sec dans une poêle, ainsi que le filet de vinaigre balsamique.
• C'est prêt, bon appétit !

• 3 blancs d'œufs
• 80 g net égoutté de thon au naturel émietté
• 200 g de tomates
• 1 CàC d'herbes de Provence
• Sel, poivre en grains

• Laver et couper en rondelles les tomates.
• Dans une poêle à revêtement antiadhésif sans matières grasses, faire sauter rapidement les rondelles de tomates pour les colorer et les réserver sur une assiette.
• Dans cette même poêle, faire cuire les blancs d'œufs battus 2 minutes de chaque côté en les retournant comme une crêpe. La mettre dans une assiette.
• La garnir de rondelles de tomates, puis ajouter le thon émietté. Parsemer d'herbes de Provence, saler, poivrer et déguster immédiatement.

• 80 g de steak de thon blanc
• 100 g de chou chinois
• 100 g d'oignons
• 1 CàC de gingembre frais haché
• 1 à 2 CàS de sauce soja
• Poivre

• Laver le chou et les oignons.
• Émincer l'oignon et couper le chou en lanières.
• Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, faire revenir à sec les oignons avec le gingembre. Ajouter le chou et faire cuire 3 à 4 minutes en remuant régulièrement. Ajouter la sauce soja. Poivrer.
• Dans le même temps, sur un grill bien chaud, faire cuire le thon environ 5 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur.
• Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faire cuire à sec les blancs d'œufs comme une crêpe, 2 minutes de chaque côté.
• Mélanger le thon émietté grossièrement aux légumes et disposer la garniture sur un quart de la crêpe. Rabattre les côtés et déguster aussitôt.

• 100 g de poivrons rouges
• 100 g de poivrons jaunes
• 3 blancs d'œufs
• 80 g net égoutté de thon au naturel
• 1 gousse d'ail
• 1 CàC d'origan
• 1/2 CàC de concentré de tomate
• 1/2 CàC de cumin en poudre
• Sel, poivre en grains

• Laver les poivrons. Les couper en deux, éliminer les pépins et parties blanches puis les émincer finement.
• Éplucher la gousse d'ail, éliminer le germe central et l'émincer.
• Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif à sec, faire revenir l'ail à feu vif, puis baisser le feu, ajouter les poivrons et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. Ajouter à la dernière minute le thon égoutté.
• Saler, poivrer, saupoudrer de cumin en poudre et d'origan.
• Dans un saladier, battre les blancs d'œufs avec le concentré de tomate, saler et poivrer.
• Dans une poêle à crêpe à revêtement antiadhésif à sec, verser les blancs d'œufs et faire cuire 2 minutes de chaque côté en la retournant comme une crêpe.
• Verser sur une moitié de la crêpe la fondue de poivrons et rabattre l'autre moitié en collant les bords pour former un chausson.
• Servir aussitôt.

• 125 g de pommes de terre
• 1 oeuf
• 60 g de thon au naturel en conserve
• 150 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)
• 1/2 oignon
• 3 CàS de crème à 3% de MG
• Quelques brins de ciboulette
• Sel, poivre

• Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
• Laver, peler les pommes de terre.
• Les faire pocher 10 minutes à l'eau bouillante salée. Les égoutter et les couper en tranches épaisses.
• Peler et émincer finement l'oignon, le faire fondre dans une poêle à revêtement antiadhésif à sec, en ajoutant un fond d'eau si besoin.
• Égoutter le thon et l'émietter.
• Battre l'oeuf en omelette, ajouter le lait et la crème.
• Laver, ciseler la ciboulette, l'ajouter au mélange précédent, saler et poivrer.
• Dans un plat allant au four, déposer une couche de pommes de terre, les saupoudrer de miettes de thon, mouiller légèrement avec la préparation au lait.
• Continuer à disposer poisson et pommes de terre en couches alternées, arroser du reste de lait.
• Faire cuire 35 minutes au four et servir bien chaud !

• 2 petites courgettes
• 65 g de thon au naturel
• 2 oeufs
• 75 ml de boisson végétale nature enrichie en calcium
• 3 CàS de crème à 3% de MG
• 10 g de fécule de maïs
• 1 CàC d'herbes de Provence
• Sel, poivre

• Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
• Laver et couper en fines rondelles les courgettes.
• Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faire revenir quelques minutes les courgettes à sec avec 1 CàS d'eau, saler et poivrer.
• Diluer dans un peu de boisson végétale, la fécule de maïs.
• Dans un bol, battre les oeufs avec la boisson végétale, la fécule de maïs diluée, la crème, les herbes de Provence, saler et poivrer.
• Dans un plat antiadhésif à bord haut (type plat à tarte), disposer les courgettes cuites au fond, puis émietter le thon sur le dessus.
• Verser la préparation liquide et enfourner 15 minutes.
• Servir tel que ou avec un coulis de tomate froid.

2ème recette

Une idée sympa de plat vite fait pour un dîner réussi !

Sauf à 900 kcal 

Ingrédients pour 1 personne(s) :

• 2 petites courgettes
• 65 g de thon au naturel
• 2 oeufs
• 75 ml de demi-écrémé
• 1 CàC de crème à 30% de MG
• 10 g de fécule de maïs
• 1 CàC d'herbes de Provence
• Sel, poivre en grains

Marche à suivre : 

• Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
• Laver et couper en fines rondelles les courgettes.
• Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faire revenir quelques minutes les courgettes à sec avec 1 CàS d'eau, saler et poivrer.
• Diluer dans un peu de lait, la fécule de maïs.
• Dans un bol, battre les oeufs avec le lait, la fécule de maïs diluée, la crème, les herbes de Provence, saler et poivrer.
• Dans un plat antiadhésif à bord haut (type plat à tarte), disposer les courgettes cuites au fond, puis émietter le thon sur le dessus.
• Verser la préparation liquide et enfourner 15 minutes.
• Servir tel que ou avec un coulis de tomate froid.

3ème recette

Une idée sympa de plat vite fait pour un dîner réussi !

Sauf à 900 kcal 

Ingrédients pour 1 personne(s) :

• 2 petites courgettes
• 65 g de thon au naturel
• 2 oeufs
• 75 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)
• 3 CàS de crème à 3% de MG
• 10 g de fécule de maïs
• 1 CàC d'herbes de Provence
• Sel, poivre

Marche à suivre : 

• Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
• Laver et couper en fines rondelles les courgettes.
• Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faire revenir quelques minutes les courgettes à sec avec 1 CàS d'eau, saler et poivrer.
• Diluer dans un peu de lait, la fécule de maïs.
• Dans un bol, battre les oeufs avec le lait, la fécule de maïs diluée, la crème, les herbes de Provence, saler et poivrer.
• Dans un plat antiadhésif à bord haut (type plat à tarte), disposer les courgettes cuites au fond, puis émietter le thon sur le dessus.
• Verser la préparation liquide et enfourner 15 minutes.
• Servir tel que ou avec un coulis de tomate froid.

• 2 feuilles de brick
• 65 g de thon en conserve au naturel
• 1 oeuf
• 1/4 d'oignon
• 5 câpres
• 1 CàS de persil ciselé
• 1 pincée de curry
• 1 CàC d'huile d'olive
• Sel, poivre
• Papier sulfurisé

• Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
• Égoutter et émietter le thon.
• Éplucher l'oignon et l'émincer finement. Le mélanger avec le thon égoutté, l'oeuf battu, les câpres et le persil. Assaisonner.
• Superposer les feuilles de brick, les badigeonner d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
• Disposer la garniture au centre des feuilles de brick, badigeonner les bords d'un peu d'eau tiède et les plier en triangle.
• Disposer le croustillant sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
• Bon appétit !

• 1 petite courgette
• 125 g net égoutté de thon au naturel
• 3 CàS de crème à 3% de MG ou 1 CàS de crème à 15% de MG
• Le jus d'1/2 citron
• 1 CàS de persil haché
• 1 échalote émincée
• Sel, poivre

• Laver la courgette et la faire blanchir dans une casserole d'eau bouillante.
• La passer sous l'eau froide puis la fendre en deux dans le sens de la longueur et enlever les pépins avant de la mettre sur une assiette.
• Égoutter le thon puis l'émietter et le mélanger au mixer avec la crème, ajouter l'échalote, le jus de citron saler et poivrer.
• Garnir les demi-courgette de la farce et les dresser sur une assiette.
• Saupoudrer de persil et servir bien frais !