5 février 2014

Aubergine au quinoa Cette recette remplace dans

Aubergine au quinoa

Cette recette remplace dans mon menu :
1 légume + 1 féculent

proposée par Fab1622

Un plat simple et savoureux à déguster en famille !

Ingrédients pour 4 personne(s) :

1,2 kg d'aubergines
30 g poids cru de quinoa (50 g à 1600 kcal et 65 g à 1800 kcal)
2 oignons
1 tomate
2 CàC de pignons (facultatif)
2 CàS de menthe
1 CàC de curcuma

Marche à suivre :

Couper les aubergines en deux.
Entailler la chair et les faire cuire au four.
Émincer l'oignon, couper la tomate en dés.
Faire revenir les oignons dans une poêle, ajouter la tomate, le quinoa cuit, les pignons et le curcuma.
Cuire le tout pendant 5 minutes. Ajouter la menthe.
Récupérer la chair cuite des aubergines, mélanger aux autres ingrédients, et remettre dans les peaux d'aubergines.
Remettre au four 15 à 20 minutes.

Posté par NannouM à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, Aubergine, tomate, quinoa

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5 février 2014

Aubergine fondante à la tomate Cette recette

Aubergine fondante à la tomate

Cette recette remplace dans mon menu :
1 légume

proposée par Ysope_411423

Une recette toute simple pour accommoder vos aubergines sans matières grasses. Un véritable délice.

Ingrédients pour 2 personne(s) :

1 aubergine
1 oignon
1 boite de tomates concassées
1/2 cube de bouillon de légumes dégraissé
2 CàC d'herbes de Provence
Sel, poivre en grains

Marche à suivre :

Couper l'aubergine en tranches (pas trop épaisses) et les faire griller sans matières grasses sous le grill du four. Réserver.
Éplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle à revêtement antiadhésif à sec, puis ajouter deux cuillerées à soupe d'eau et le cube de bouillon.
Une fois l'eau réduite, introduire la tomate et les tranches d'aubergine coupées en deux.
Saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence et laisser mijoter 30 à 45 minutes.
Bon appétit !

Posté par NannouM à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, Aubergine, tomate

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5 février 2014

Aubergine farcie tomate et riz Cette recette

Aubergine farcie tomate et riz

Cette recette remplace dans mon menu :
1 féculent + 5 g de MG

proposée par Andrea46009

Voici un accompagnement facile et rapide qui changera de vos légumes vapeur.

Sauf à 900 kcal

Ingrédients pour 1 personne(s) :

1 aubergine
1 oignon
30 g poids cru de riz (50 g à 1600 kcal et 65 g à 1800 kcal)
100 g de tomates (pelées en conserve si hors saison)
1 CàS de persil
1 pincée de thym
1 CàC d'huile
Sel
Poivre
1/2 citron
Papier aluminium

Marche à suivre :

Laver l'aubergine et la couper en 2 dans la longueur.
Vider la chair sans percer la peau et laisser 1/2cm d'épaisseur à l'aubergine.
Couper la chair en petits dés et citronner pour qu'elle ne noircisse pas.
Peler l'oignon et le couper finement.
Dans une poêle, faire revenir dans l'huile la chair de l'aubergine avec l'oignon.
Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Saler et poivrer.
Ajouter les tomates coupées en petits dés, le riz cru, et un peu de persil. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Préchauffer le four à 160°C.
Avec la farce ainsi obtenue, farcir les 1/2 aubergines et saupoudrez de thym.
Couvrir les 1/2 aubergines d'un papier aluminium pour que le dessus ne sèche pas, et enfourner pendant une bonne heure.
A déguster chaud ou froid.

Posté par NannouM à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, riz, Aubergine, citron, tomates

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5 février 2014

Aubergine au thon Cette recette remplace dans mon

Aubergine au thon

Cette recette remplace dans mon menu :
1 viande, poisson ou oeufs + 1 légume

proposée par Jean-Michel Cohen

Cette recette d'aubergine farcie au thon est vraiment parfaite pour se régaler tout en prenant soin de sa ligne. Essayez-la, elle deviendra sans doute un de vos incontournables !

Ingrédients pour 1 personne(s) :

1 aubergine
2 tomates
1 CàS de coulis de tomate nature
125 g net égoutté de thon au naturel
1 pincée de cumin en poudre
1 CàC de basilic ciselé
1 CàC de coriandre ciselée

Marche à suivre :

Préchauffer le four à 180ºC (th.6).
Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et la piquer de quelques coups de couteau. Saler, poivrer et la mettre au four pendant 30 minutes.
Récupérer la chair de l'aubergine grillée en veillant à conserver la peau intacte.
Couper les tomates en morceaux et les faire revenir avec la pulpe d'aubergine dans une poêle à revêtement antiadhésif à sec. Saupoudrer de cumin, de basilic et de coriandre.
En fin de cuisson, ajouter le thon égoutté et émietté, puis le coulis de tomate. Rectifier l'assaisonnement.
Remplir l'aubergine du mélange et remettre au four pour 10 minutes environ.
Bon appétit !

Posté par NannouM à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, tomate, thon

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5 février 2014

Aubergine farcie au seitan Cette recette remplace

Aubergine farcie au seitan

Cette recette remplace dans mon menu :
1 portion de protéines + 1 légume

proposée par Jean-Michel Cohen

Cette recette d'aubergine farcie au seitan est vraiment parfaite pour se régaler tout en prenant soin de sa ligne. Essayez-la, elle deviendra sans doute un de vos incontournables !

Ingrédients pour 1 personne(s) :

1 aubergine
2 tomates
130 g de seitan
1 CàC de basilic ciselé
1 CàC de coriandre ciselée

Marche à suivre :

Préchauffer de four à 180ºC (th.6).
Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et la piquer de quelques coups de couteau. La mettre au four pendant 30 minutes.
Récupérer la chair de l'aubergine grillée en veillant à conserver la peau intacte.
Couper les tomates en morceaux et les faire revenir avec la pulpe d'aubergine dans une poêle à revêtement antiadhésif à sec. Saupoudrer de basilic et de coriandre.
En fin de cuisson, ajouter le seitan.
Remplir l'aubergine du mélange et remettre au four pour 10 minutes environ.
Bon appétit !

Posté par NannouM à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, seitan, tomates

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5 février 2014

Aubergine farcie au cabillaud Cette recette

Aubergine farcie au cabillaud

Cette recette remplace dans mon menu :
1 viande, poisson ou oeufs + 1 légume

proposée par Jean-Michel Cohen

Cette recette d'aubergine farcie au thon est vraiment parfaite pour se régaler tout en prenant soin de sa ligne. Essayez-la, elle deviendra sans doute un de vos incontournables !

Ingrédients pour 1 personne(s) :

2 tomates
150 g de cabillaud
1 CàC de basilic ciselé
1 CàC de coriandre ciselée

Marche à suivre :

Préchauffer de four à 180ºC (th.6).
Cuire le cabillaud à la vapeur.
Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et la piquer de quelques coups de couteau. La mettre au four pendant 30 minutes.
Récupérer la chair de l'aubergine grillée en veillant à conserver la peau intacte.
Peler et épépiner les tomates puis les couper en morceaux et les faire revenir avec la pulpe d'aubergine dans une poêle à revêtement antiadhésif à sec. Saupoudrer de basilic et de coriandre.
En fin de cuisson, ajouter le cabillaud émietté.
Remplir l'aubergine du mélange et remettre au four pour 10 minutes environ.
Bon appétit !

Posté par NannouM à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, cabillaud

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2 février 2014

Menu à petit prix semaine 5

Semaine 5 - Mincir à petit prix programme à 1200

Liens pratiques :

Consulter les équivalences entre aliments
Menu___petit_prix_1200kcal_semaine_5
Liste_de_courses_des_recettes_de_la_semaine_5___1200kcal

Les féculents sont indiqués en poids cuits dans vos repas. Pour déterminer le poids cru de féculents à cuisiner, divisez par 3 la quantité cuite indiquée. Exemple : 100 g de riz cuit/3 = 30 à 35 g de riz cru à cuisiner.

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2 février 2014

Menu à petit prix semaine 5

Semaine 5 - Mincir à petit prix programme à 900

Liens pratiques :

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Menu___petit_prix_900kcal_semaine_5
Liste_de_courses_des_recettes_de_la_semaine_5___900kcal

Attention : la formule à 900 kcal est la plus restrictive et entraîne sur le long terme d'importantes carences ! L'équipe des diététiciennes vous recommande de ne pas débuter votre programme minceur avec les menus à 900 kcal. Ils vous seront utiles uniquement en cas de stagnation de poids. Nous recommandons alors son suivi d'abord sur une courte période de 48h, puis éventuellement sur 2 semaines et au grand maximum sur 3 semaines consécutives.
Ce conseil est dans votre propre intérêt, afin d'atteindre votre objectif minceur dans les meilleures conditions !

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2 février 2014

Menu à petit prix semaine 5

Semaine 5 - Mincir à petit prix programme à 1400

Liens pratiques :

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Menu___petit_prix_1400kcal_semaine_5
Liste_de_courses_des_recettes_de_la_semaine_5___1400kcal

Les féculents sont indiqués en poids cuits dans vos repas. Pour déterminer le poids cru de féculents à cuisiner, divisez par 3 la quantité cuite indiquée. Exemple : 100 g de riz cuit/3 = 30 à 35 g de riz cru à cuisiner.

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2 février 2014

Menu à petit prix semaine 5

Semaine 5 - Mincir à petit prix programme à 1600

Liens pratiques :

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Menu___petit_prix_1600kcal_semaine_5
Liste_de_courses_des_recettes_de_la_semaine_5___1600kcal

Les féculents sont indiqués en poids cuits dans vos repas. Pour déterminer le poids cru de féculents à cuisiner, divisez par 3 la quantité cuite indiquée. Exemple : 150 g de riz cuit/3 = 50 g de riz cru à cuisiner.

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