Loin des beignets, ce dessert simple et gourmand ravira tous les palais !

Ingrédients pour 2 personne(s) :

• 2 feuilles de brick (à couper en deux chacune)
• 100 g de compote pomme-framboise sans sucres ajoutés
• Quelques framboises surgelées ou fraiches
• 1 pomme

Marche à suivre :

• Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7).
• Peler la pomme et la couper la pomme en petits dé., y ajouter les framboises et la compote.
• Garnir les demi-feuilles de brick de cette préparation et replier hermétiquement en forme de samoussa.
• Enfourner 15 minutes.
• Bon appétit !

Un petit plaisir à consommer en dessert ou avec un café. 1 portion = 2 à 3 biscuits par personne.

Ingrédients pour 8 personne(s) :

• 4 pommes
• 150 g de farine
• 4 œufs
• 250 ml de lait écrémé
• Édulcorant

Marche à suivre :

• Peler et couper les pommes en tranches fines.
• Mélanger la farine, les œufs, le lait et l'édulcorant.
• Ajouter les pommes.
• Repartir dans des moules à portions individuelles (18 portions)
• Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.

Ces petites verrines maison feront le bonheur de vos invités pour un apéritif léger, frais et original. Exit les feuilletés riches en calories. Préparées simplement avec des poivrons, de la gélatine, du fromage blanc maigre et une petite quantité de fromage de chèvre, ces verrines sont légères en calories, sans l'être en saveurs !

Cette recette correspond à 2 portions

Ingrédients pour 2 personne(s) :

• 2 poivrons rouges et 1 jaune
• 100 g de fromage blanc nature 0% de MG (20% de MG à 1600 et 1800 kcal)
• 1 feuille de gélatine
• 30 g de bûche de chèvre
• 1 CàS de miel
• 1 CàC de cumin
• Sel, poivre

Marche à suivre :

• Préchauffer le four en position grill.
• Écraser à l'aide d'une fourchette la bûche de chèvre, ajouter le miel, saler et poivrer à votre goût.
• Conserver le mélange dans un petit bol au frais.
• Laver les poivrons et les couper en 2 dans la longueur.
• Les placer sous le grill pendant 10 minutes.
• Mettre les poivrons grillés dans un sac congélation et les laisser tiédir.
• Une fois refroidis, la peau des poivrons s'enlève facilement. Les couper ensuite en morceaux.
• Les mixer. Faire chauffer une partie des poivrons quelques minutes au four à micro-onde.
• Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.
• Mélanger la gélatine essorée à cette purée chaude, puis ajouter le restant de poivrons mixés.
• Ajouter le fromage blanc, le cumin, saler et poivrer.
• Mettre la mousse au frais au moins 20 minutes.
• Dans des verrines, placer une partie de la mousse de poivrons au fond, puis répartir dans chacune au centre une boule de mélange chèvre-miel et recouvrir de mousse.
• Servir bien frais.

De quoi vous faire plaisir avec ce gâteau gourmand. Pensez à bien utiliser l'équivalence précisée pour l'intégrer dans vos menus !

Sauf à 900 kcal

Ingrédients pour 6 personne(s) :

• 3 œufs
• 5 CàS d'édulcorant
• 80 g de farine
• 100 g de fécule de maïs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 40 g de cacao amer en poudre
• 1 pincée de sel
• Pour la garniture :
• 200 g de fromage blanc à 0% de MG
• 2 CàS d'édulcorant

Marche à suivre :

• Préchauffer le four 180°C (th.6).
• Séparer les jaunes des blancs d'œufs et fouter les jaunes avec l'édulcorant.
• Tamiser la farine, la fécule, la levure, le cacao, les mélanger aux jaunes sans faire de grumeaux.
• Monter les blancs en neige, puis les rajouter à la préparation, versez la pâte dans un moule puis faire cuire 30 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.
• Pour la garniture, battre le fromage blanc avec l'édulcorant.
• Une fois le gâteau refroidi, le couper en 2 puis garnir de fromage blanc.
• Bon appétit !

• 2 tranches de jambon de poulet
• 1 petit-suisse nature 0% de MG
• 1/2 échalote
• 1 CàC de persil
• Sel, poivre
• Cure-dents

• Mélanger le petit-suisse avec l'échalote finement émincée, le persil. Saler et poivrer.
• Etaler les tranches de jambon de poulet et les tartiner avec le mélange au petit-suisse. Puis, rouler chaque tranche de jambon de poulet pour former un cigare et les couper en 6 tronçons.
• Piquer chaque roulé au petit-suisse d'un cure-dents, les disposer sur une coupelle et servir en guise d'amuse-gueule diététique.

Laissez-vous tenter par un apéritif entre amis !

Ingrédients pour 4 personne(s) :

• 4 poires

Marche à suivre :

• Préchauffer le four à 130° (th. 4-5).
• Rincer les poires.
• Réaliser de fines lamelles de poires avec une mandoline.
• Déposer-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Cuire 40 minutes.

Voici de belles bouchées à partager !

Ingrédients pour 2 personne(s) :

• 12 beaux champignons de Paris frais
• 30 g de fromage ail et fines herbes allégé
• 100 g de fromage blanc nature 0% de MG (20% de MG à 1600 et 1800 kcal)
• Le jus d'1/2 citron

Marche à suivre :

• Laver puis, éplucher et équeuter les champignons.
• Dans un bol, mélanger à la fourchette le fromage, le fromage blanc et un filet de jus de citron.
• Farcir les champignons avec le mélange.
• Servir bien frais !

Imaginez ces boulettes de chèvre frais fondre progressivement dans votre potage ou encore donner du caractère à votre gaspacho... un pur délice !

Sauf à 900/1200 kcal

Ingrédients pour 1 personne(s) :

• 40 g de fromage de chèvre frais
• 1 petit bouquet de ciboulette fraîche
• 30 g de pain complet
• Poivre

Marche à suivre :

• Assaisonner le fromage de chèvre frais avec un peu de poivre.
• Former des petites boulettes de fromage en roulant entre les paumes des mains bien propres.
• Rincer et ciseler la ciboulette, la disposer dans une assiette plate. Faire rouler les boulettes de fromage dans l'assiette afin de les enrober de ciboulette.
• Réserver au frais jusqu'à leur consommation.
• Faire griller les tranches de pain complet pour accompagner ces boulettes de chèvre frais à la ciboulette.
• Bon appétit !

Ingrédients pour 6 personne(s) :

• 480 g de crevettes roses décortiquées
• 420 g net égouttés de litchis au sirop
• 2 CàS de sauce soja
• 1 citron vert
• 1 petit bouquet de menthe fraîche
• 1 CàC de gingembre en poudre

Marche à suivre :

• Faire mariner les crevettes décortiquées dans la sauce soja, le jus de citron vert et le gingembre pendant une journée en prenant le soin de remuer de temps en temps.
• Égoutter les crevettes et les litchis au sirop.
• Entourer chaque crevette d'une feuille de menthe fraîche et garnir les litchis.
• Servir bien frais sur une cuillère à tapas.
• Bon appétit !