• 300 g de courgettes en rondelles surgelées
• 500 g de champignons surgelés
• 4 oeufs
• 150 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)
• 1 pincée de cumin en poudre
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• Sel, poivre

• Éplucher l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans une poêle à revêtement antiadhésif sans matières grasses, puis ajouter les courgettes et les champignons encore surgelés.
• Laisser cuire jusqu'à élimination de l'excédent d'eau, puis verser dans un plat à gratin.
• Préchauffer le four à 180°C (th.6).
• Battre les oeufs avec le lait, le cumin et rectifier l'assaisonnement.
• Verser sur les légumes et enfourner 30 minutes.
• Bon appétit !

• 150 g de brocoli
• 65 g de jambon blanc découenné dégraissé
• 1 oeuf
• 75 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)
• 1 pincée de curcuma
• 1 CàC de persil haché
• Sel, poivre

• Précuire le brocoli 5 minutes à l'eau bouillante salée. Préchauffer le four à 170ºC (th 5-6).
• Couper le jambon en petits dés.
• Disposer les fleurettes de brocoli au fond d'un ramequin.
• Battre ensemble l'oeuf, le lait, le sel, les épices, le persil, et rajouter le jambon.
• Verser cet appareil sur les fleurettes de brocoli.
• Disposer le ramequin dans un bain-marie (plat à gratin rempli d'eau froide, arrivant aux 3/4 du bord supérieur du ramequin), et enfourner 30 à 40 minutes jusqu'à ce que l'intérieur soit cuit (vérifier la cuisson en piquant l'intérieur avec un pic à brochettes, il doit ressortir sec).
• Sortir le ramequin du bain-marie et servir aussitôt.

• 4 oeufs
• 4 pommes
• 40 g de fécule de maïs
• 2 petits-suisses nature 0% de MG (20% de MG à 1600 et 1800 kcal)
• 150 g de fromage blanc nature 0% de MG (20% de MG à 1600 et 1800 kcal)
• 225 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)
• 2 CàS d'édulcorant
• Le jus d'1/2 citron
• 2 cm de gousse de vanille

• Préchauffer le four à 180°C (th/6).
• Couper les pommes en petits dés, les placer au fond d'un moule à cake antiadhésif ou classique recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.
• Battre les oeufs en omelette dans un saladier et ajouter les petits-suisses, le fromage blanc, le jus de citron, les grains de vanille et l'édulcorant.
• Diluer la fécule de maïs dans le lait et froid et l'ajouter au mélange.
• Recouvrir les pommes de ce mélange et enfourner pendant 45 minutes environ.
• Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
• A consommer encore tiède ou refroidi.
• Bon appétit !

• 1 oeuf
• 10 g de fécule de maïs
• 150 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)
• 140 g de petits pois cuits (frais, surgelés ou en conserve)
• 20 g d'emmental
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel, poivre

• Préchauffer le four 180°C (th. 6).
• Mettre l'oeuf battu dans une terrine, ajouter la fécule de maïs préalablement délayée dans le lait et les 2/3 d'emmental râpé.
• Mettre les petits pois, la muscade, saler et poivrer.
• Verser le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrer avec le reste de fromage.
• Mettre au four 20 minutes, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.

• 400 g de courgettes (surgelées si hors saison)
• 1/2 oignon
• 2 oeufs entiers
• 300 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)
• 1/2 bouquet de menthe
• Sel, poivre

• Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
• Peler et émincer l'oignon. Laver et couper les courgettes en rondelles (sauter cette étape pour les courgettes surgelées).
• Les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
• Faire suer l'oignon dans une poêle à revêtement antiadhésif, puis ajouter les rondelles de courgettes pour les colorer.
• Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait. Saler et poivrer.
• Laver et éponger les feuilles de menthe à l'aide d'un papier absorbant. En conserver quelques'unes entières et ciseler le reste finement.
• Dans le saladier, ajouter les courgettes aux oignons, la menthe fraîche ciselée. Rectifier l'assaisonnement.
• Placer la préparations dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Enfourner pendant 20 minutes.
• Vérifir la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau.
• Servir bien chaud décoré de quelques feuilles de menthe entière.

• 2 petites courgettes
• 65 g de thon au naturel
• 2 oeufs
• 75 ml de boisson végétale nature enrichie en calcium
• 3 CàS de crème à 3% de MG
• 10 g de fécule de maïs
• 1 CàC d'herbes de Provence
• Sel, poivre

• Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
• Laver et couper en fines rondelles les courgettes.
• Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faire revenir quelques minutes les courgettes à sec avec 1 CàS d'eau, saler et poivrer.
• Diluer dans un peu de boisson végétale, la fécule de maïs.
• Dans un bol, battre les oeufs avec la boisson végétale, la fécule de maïs diluée, la crème, les herbes de Provence, saler et poivrer.
• Dans un plat antiadhésif à bord haut (type plat à tarte), disposer les courgettes cuites au fond, puis émietter le thon sur le dessus.
• Verser la préparation liquide et enfourner 15 minutes.
• Servir tel que ou avec un coulis de tomate froid.

2ème recette

Une idée sympa de plat vite fait pour un dîner réussi !

Sauf à 900 kcal 

Ingrédients pour 1 personne(s) :

• 2 petites courgettes
• 65 g de thon au naturel
• 2 oeufs
• 75 ml de demi-écrémé
• 1 CàC de crème à 30% de MG
• 10 g de fécule de maïs
• 1 CàC d'herbes de Provence
• Sel, poivre en grains

Marche à suivre : 

• Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
• Laver et couper en fines rondelles les courgettes.
• Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faire revenir quelques minutes les courgettes à sec avec 1 CàS d'eau, saler et poivrer.
• Diluer dans un peu de lait, la fécule de maïs.
• Dans un bol, battre les oeufs avec le lait, la fécule de maïs diluée, la crème, les herbes de Provence, saler et poivrer.
• Dans un plat antiadhésif à bord haut (type plat à tarte), disposer les courgettes cuites au fond, puis émietter le thon sur le dessus.
• Verser la préparation liquide et enfourner 15 minutes.
• Servir tel que ou avec un coulis de tomate froid.

3ème recette

Une idée sympa de plat vite fait pour un dîner réussi !

Sauf à 900 kcal 

Ingrédients pour 1 personne(s) :

• 2 petites courgettes
• 65 g de thon au naturel
• 2 oeufs
• 75 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)
• 3 CàS de crème à 3% de MG
• 10 g de fécule de maïs
• 1 CàC d'herbes de Provence
• Sel, poivre

Marche à suivre : 

• Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
• Laver et couper en fines rondelles les courgettes.
• Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faire revenir quelques minutes les courgettes à sec avec 1 CàS d'eau, saler et poivrer.
• Diluer dans un peu de lait, la fécule de maïs.
• Dans un bol, battre les oeufs avec le lait, la fécule de maïs diluée, la crème, les herbes de Provence, saler et poivrer.
• Dans un plat antiadhésif à bord haut (type plat à tarte), disposer les courgettes cuites au fond, puis émietter le thon sur le dessus.
• Verser la préparation liquide et enfourner 15 minutes.
• Servir tel que ou avec un coulis de tomate froid.

• 2 petites courgettes
• 60 g net égoutté de miettes de crabe
• 2 oeufs
• 75 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)
• 3 CàS de crème à 3% de MG
• 10 g de fécule de maïs
• 1 CàC de ciboulette ciselée
• Sel, poivre

• Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
• Laver les courgettes. Les peler, éliminer les pépins et les ouper en fines rondelles.
• Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faire revenir quelques minutes les courgettes à sec avec 1 CàS d'eau, saler et poivrer.
• Diluer dans un peu de lait, la fécule de maïs.
• Dans un bol, battre les oeufs avec le lait, la fécule de maïs diluée, la crème, la ciboulette, saler et poivrer.
• Dans un plat antiadhésif à bord haut (type plat à tarte), disposer les courgettes cuites au fond, puis ajouter les miettes de crabe égouttées sur le dessus.
• Verser la préparation liquide et enfourner 15 minutes.
• Servir tel que ou avec un coulis de tomate froid.

• 1 oeuf
• 200 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)
• 1/2 poire
• 1 CàC de miel
• 1 cm de gousse de vanille

• Éplucher la poire et la couper en petits dés. Fendre et gratter la gousse de vanille. Mélanger la poire avec la vanille et dresser dans un ramequin.
• Préchauffer le four à 150°C (th.5).
• Battre l'oeuf avec le lait et le miel. Verser cette préparation sur les dés de poire.
• Enfourner 20 minutes.
• Laisser refroidir avant de déguster.
• Bon appétit !

• 1 poire
• 150 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 kcal et 1800 kcal)
• 1 oeuf
• 1 CàC d'édulcorant en poudre spécial cuisson
• 1 pincée de cannelle

• Préchauffer le four à 190ºC (th. 6-7). Laver la poire puis l'éplucher et la couper en petits cubes.
• Battre l'oeuf avec l'édulcorant et la cannelle. Pendant ce temps, faire chauffer le lait. Verser petit à petit le lait sur le bord du récipient contenant l'oeuf + l'édulcorant, tout en continuant de fouetter.
• Repartissez les dés de poire dans un petit ramequin individuel et recouvrez avec la préparation. Disposer le plat dans un bain-marie (plat à gratin rempli d'eau froide, arrivant aux 3/4 du bord supérieur du ramequin), et enfourner 30 minutes jusqu'à ce que l'intérieur soit cuit (vérifier la cuisson en piquant l'intérieur avec un pic à brochette, il doit ressortir sec) .
• Sortir le ramequin du bain-marie et servir aussitôt.

2ème recette

Une recette de dessert légère et délicieuse que vous devez absolument goûter. Si vous n'aimez pas les poires, remplacez-les par un autre fruit comme la pomme par exemple ! 

Ingrédients pour 1 personne(s) :

• 1 poire
• 100 ml de lait demi-écrémé (150 ml à 1600 kcal et 1800 kcal)
• 1 oeuf
• 1 CàC d'édulcorant en poudre spécial cuisson (sans trace de gluten)
• 1 pincée de cannelle

Marche à suivre : 

• Préchauffer le four à 190ºC (th. 6-7). Laver la poire puis l'éplucher et la couper en petits cubes.
• Battre l'oeuf avec l'édulcorant et la cannelle. Pendant ce temps, faire chauffer le lait. Verser petit à petit le lait sur le bord du récipient contenant l'oeuf + l'édulcorant, tout en continuant de fouetter.
• Repartissez les dés de poire dans un petit ramequin individuel et recouvrez avec la préparation. Disposer le plat dans un bain-marie (plat à gratin rempli d'eau froide, arrivant aux 3/4 du bord supérieur du ramequin), et enfourner 30 minutes jusqu'à ce que l'intérieur soit cuit (vérifier la cuisson en piquant l'intérieur avec un pic à brochette, il doit ressortir sec) .
• Sortir le ramequin du bain-marie et servir aussitôt.

3ème recette

Une recette de dessert légère et délicieuse que vous devez absolument goûter. Si vous n'aimez pas les poires, remplacez-les par un autre fruit comme la pomme par exemple ! 

Ingrédients pour 1 personne(s) :

• 1 poire
• 150 ml de lait boisson végétale nature enrichie en calcium
• 1 oeuf
• 1 CàC d'édulcorant en poudre spécial cuisson
• 1 pincée de cannelle

Marche à suivre : 

• Préchauffer le four à 190ºC (th. 6-7). Laver la poire puis l'éplucher et la couper en petits cubes.
• Battre l'oeuf avec l'édulcorant et la cannelle. Pendant ce temps, faire chauffer la boisson végétale. Verser petit à petit la boisson végétale sur le bord du récipient contenant l'oeuf + l'édulcorant, tout en continuant de fouetter.
• Repartir les dés de poire dans un petit ramequin individuel et recouvrir avec la préparation. Disposer le plat dans un bain-marie (plat à gratin rempli d'eau froide, arrivant aux 3/4 du bord supérieur du ramequin), et enfourner 30 minutes jusqu'à ce que l'intérieur soit cuit (vérifier la cuisson en piquant l'intérieur avec un pic à brochette, il doit ressortir sec) .
• Sortir le ramequin du bain-marie et servir aussitôt.

• 4 oeufs
• 2 courgettes
• 40 g de semoule fine
• 40 g de parmesan râpé
• 8 CàS de crème à 4% de MG
• 1/2 CàC de noix de muscade râpée
• Sel, poivre

• Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).
• Laver et éplucher les courgettes. Les couper en dés.
• Faire bouillir 250 ml d'eau avec la noix de muscade, du sel et du poivre.
• Ajouter les courgettes et laisser bouillir 2 minutes. Ajouter la semoule de pluie et cuire une minute en remuant. Laisser tiédir.
• Battre les oeufs en omelette avec la crème et le parmesan. Assaisonner.
• Ajouter aux courgettes tiédies et bien mélanger.
• Répartir dans un plat à tarte préalablement recouvert de papier sulfurisé;.
• Enfourner 30 minutes.
• Déguster chaud ou froid selon votre envie.