17 avril 2014

Gambas aux échalotes caramélisées Cette recette

Gambas aux échalotes caramélisées

Cette recette remplace dans mon menu :
1 viande, poisson ou oeufs

proposée par Jean-Michel Cohen

Découvrez cette recette aux délicieux parfums asiatiques et régalez-vous en un tour de main.

Ingrédients pour 1 personne(s) :

160 g de gambas décortiquées
1 échalote
1/2 gousse d'ail
1/2 citron
1 CàS de sauce soja
1 pincée de gingembre
1 pincée de piment de Cayenne

Marche à suivre :

Presser le citron.
Mélanger la sauce soja, le jus de citron, l'ail, le gingembre et le piment. Ajouter les gambas, bien mélanger et laisser mariner 1 heure au frais.
Éplucher et hacher l'échalote.
Faire chauffer une poêle à revêtement antiadhésif. Ajouter l'échalote hachée et faire cuire à sec 2 minutes à feu vif.
Ajouter les gambas égouttées et prolonger la cuisson à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Baisser le feu, ajouter la marinade et prolonger la cuisson quelques minutes.
Servir bien chaud.
Bon appétit !

Posté par NannouM à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ail, échalote, sauce soja, gingembre, piment de Cayenne, gambas

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17 avril 2014

Gambas au piment doux Cette recette remplace dans

Gambas au piment doux

Cette recette remplace dans mon menu :
1 viande, poisson ou oeufs

proposée par Jean-Michel Cohen

Voici une recette aux saveurs indiennes comme vous en rêvez. Alors, si vous aimez les épices et les saveurs parfumées, essayez-la de suite et mettez du parfum dans vos repas !

Ingrédients pour 1 personne(s) :

160 g de gambas crues
1/4 de gousse d'ail
Le jus d'un demi-citron
100 g de tomate pelée, au jus
1 pincée de piment doux
3 pincées de curcuma
1 CàC de coriandre hachée
Sel, poivre en grains

Marche à suivre :

Faire décongeler les gambas dans un saladier d'eau. Lorsqu'elles sont décongelées, les décortiquer.
Faire revenir l'ail à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif, ajouter les épices et les gambas. Les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient roses.
Baisser le feu et ajouter la tomate coupée en petits morceaux, un peu de son jus, la coriandre et le jus de citron. Laisser mijoter 10 minutes.
Saler, poivrer.
Servir bien chaud. Excellent appétit !

Posté par NannouM à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ail, curcuma, coriandre, tomates pelées au jus, piment doux, gambas

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17 avril 2014

Gambas au curry, légumes verts et mangue poêlée

Cette recette remplace dans mon menu :
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proposée par Jean-Michel Cohen

Cette recette aux couleurs chaudes et exotiques égaiera vos repas. En plus d'être savoureuse, elle est idéale pour garder la ligne !

Sauf à 900 kcal

Ingrédients pour 1 personne(s) :

160 g de gambas
1/2 mangue
100 g de brocoli
75 g de poivron rouge
75 g de pois gourmands
3 CàS de jus d'orange 100% pur jus
1/2 CàC de curry
2 CàS de lait de coco
50 ml de coulis de tomate nature
1 CàC de coriandre ciselée
1/4 de gousse d'ail
Sel, poivre

Marche à suivre :

Décongeler les brocolis et les pois gourmands au micro ondes quelques minutes.
Peler la mangue, la couper en fines tranches. Émincer le poivron.
Presser la gousse d'ail, la faire revenir à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif. Ajouter les gambas, le poivron émincé et le curry, faire revenir quelques minutes.
Ajouter ensuite le jus d'orange, la mangue émincée, laisser mijoter 2 minutes.
Baisser le feu et ajouter le coulis de tomates et le lait de coco, laisser réduire légèrement. Remettre tous les légumes dans la poêle, terminer la cuisson.
Saler, poivrer, ajouter la coriandre.
Servir bien chaud.

Posté par NannouM à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, coulis tomate, ail, lait de coco, coriandre, mangue, brocolis, jus d'orange, poivrons rouge, gambas, pois gourmands

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17 avril 2014

Gambas au curry doux Cette recette remplace dans

Gambas au curry doux

Cette recette remplace dans mon menu :
1 viande, poisson ou oeufs

proposée par Jean-Michel Cohen

Voici une recette aux saveurs indiennes comme vous en rêvez. Alors, si vous aimez les épices et les saveurs parfumées, essayez-la de suite et mettez du parfum dans vos repas !

Ingrédients pour 1 personne(s) :

160 g de gambas crues
1/2 de gousse d'ail
50 ml de jus de citron sans sucre sans pulpe
100 g de tomate pelée, au jus
1 pincée de curry
1 CàC de coriandre hachée
Sel, poivre

Marche à suivre :

Faire décongeler les gambas dans un saladier d'eau. Lorsqu'elles sont décongelées, les décortiquer.
Éplucher et écraser la gousse d'ail, ajouter le jus de citron et la coriandre. Laisser reposer 30 minutes au frais puis filtrer cette marinade.
Recouvrir les gambas avec cette marinade et laisser mariner au moins 30 minutes.
Faire les gambas égouttées à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif, ajouter le curry. Les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient roses.
Baisser le feu et ajouter la tomate coupée en petits morceaux, un peu de son jus et jus de quelques gouttes de jus de citron. Laisser mijoter 10 minutes.
Saler, poivrer.
Servir bien chaud. Excellent appétit !

Posté par NannouM à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, citron, ail, coriandre, tomates pelées au jus, gambas

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17 avril 2014

Gambas au curry Cette recette remplace dans mon

Gambas au curry

Cette recette remplace dans mon menu :
1 viande, poisson ou oeufs

proposée par Jean-Michel Cohen

Voici une recette aux saveurs indiennes comme vous en rêvez. Alors, si vous aimez les épices et les saveurs parfumées, essayez-la de suite et mettez du parfum dans vos repas !

Ingrédients pour 1 personne(s) :

160 g de gambas crues
1/4 de gousse d'ail
Le jus d'un demi-citron
100 g de tomate pelée, au jus
1 pincée de curcuma
3 pincées de curry
1 CàC de coriandre hachée
Sel, poivre

Marche à suivre :

Faire décongeler les gambas dans un saladier d'eau. Lorsqu'elles sont décongelées, les décortiquer.
Faire revenir l'ail à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif, ajouter les épices et les gambas. Les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient roses.
Baisser le feu et ajouter la tomate coupée en petits morceaux, un peu de son jus, la coriandre et le jus de citron. Laisser mijoter 10 minutes.
Saler, poivrer.
Servir bien chaud. Excellent appétit !

Posté par NannouM à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, citron, ail, curcuma, coriandre, tomates pelées au jus, gambas

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17 avril 2014

Semaine 15

Repas - semaine 15 - Classique programme à 1800

Liens pratiques :

Consulter les équivalences entre aliments
Menu_classique_1800kcal_semaine_15
Liste_de_courses_des_recettes_de_la_semaine_15___1800kcal

Les féculents sont indiqués en poids cuits dans vos repas. Pour déterminer le poids cru de féculents à cuisiner, divisez par 3 la quantité cuite indiquée. Exemple : 200 g de riz cuit/3 = 65 g de riz cru à cuisiner.

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17 avril 2014

Semaine 15

Repas - semaine 15 - Classique programme à 1600

Liens pratiques :

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Menu_classique_1600kcal_semaine_15
Liste_de_courses_des_recettes_de_la_semaine_15___1600kcal

Les féculents sont indiqués en poids cuits dans vos repas. Pour déterminer le poids cru de féculents à cuisiner, divisez par 3 la quantité cuite indiquée. Exemple : 150 g de riz cuit/3 = 50 g de riz cru à cuisiner.

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16 avril 2014

Semaine 15

Semaine 15 - Mincir à petit prix programme à 1400

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Les féculents sont indiqués en poids cuits dans vos repas. Pour déterminer le poids cru de féculents à cuisiner, divisez par 3 la quantité cuite indiquée. Exemple : 100 g de riz cuit/3 = 30 à 35 g de riz cru à cuisiner.

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16 avril 2014

Semaine 15

Repas - semaine 15 - Classique programme à 1200

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Menu_classique_1200kcal_semaine_15

Liste_de_courses_des_recettes_de_la_semaine_15___1200kcal

Les féculents sont indiqués en poids cuits dans vos repas. Pour déterminer le poids cru de féculents à cuisiner, divisez par 3 la quantité cuite indiquée. Exemple : 100 g de riz cuit/3 = 30 à 35 g de riz cru à cuisiner.

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16 avril 2014

Semaine 15

Liens pratiques :

Consulter les équivalences entre aliments
Menu_classique_900kcal_semaine_15

Liste_de_courses_des_recettes_de_la_semaine_15___900kcal

Attention : la formule à 900 kcal est la plus restrictive et entraîne sur le long terme d'importantes carences ! L'équipe des diététiciennes vous recommande de ne pas débuter votre programme minceur avec les menus à 900 kcal. Ils vous seront utiles uniquement en cas de stagnation de poids. Nous recommandons alors son suivi d'abord sur une courte période de 48h, puis éventuellement sur 2 semaines et au grand maximum sur 3 semaines consécutives.
Ce conseil est dans votre propre intérêt, afin d'atteindre votre objectif minceur dans les meilleures conditions !

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