• 1 cuisse de poulet sans la peau
• 1 petite orange
• 1/2 oignon
• 1/2 CàC de paprika
• 1 CàS de thym
• 1 CàS de persil ciselé
• Sel, poivre en grains

• Couper l'orange en deux. Presser une moitié et couper l'autre en fines rondelles. Éplucher et ciseler l'oignon, puis le mélanger au jus d'orange.
• Disposer la cuisse de poulet dans un plat allant au four, masser la chair avec le sel, le poivre, le paprika, le thym et le persil. Ajouter la marinade au jus d'orange, couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner au réfrigérateur pendant 45 minutes au moins.
• Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
• Dans le plat répartir les rondelles d'orange sur la cuisse de poulet.
• Enfourner 45 minutes en retournant la cuisse à mi-cuisson.
• Servir dès la sortie du four.
• Bon appétit !

2ème recette

Découvrez vos cuisses de poulet autrement avec cette délicieuse recette. Voici encore une recette originale pour accommoder vos cuisses de poulet. 

Ingrédients pour 1 personne(s) :

• 1 cuisse de poulet sans la peau
• 1 petite orange
• 1/2 oignon
• 1/4 de cube de bouillon de volaille dégraissé
• 1/2 CàC de paprika
• 1 CàS de thym
• 1 CàS de persil ciselé
• Sel, poivre

Marche à suivre : 

• Couper l'orange en deux. Presser une moitié et couper l'autre en fines rondelles. Éplucher et ciseler l'oignon, puis le mélanger au jus d'orange.
• Disposer la cuisse de poulet dans un plat allant au four, masser la chair avec le sel, le poivre, le paprika, le thym et le persil. Ajouter la marinade au jus d'orange, couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner au réfrigérateur pendant 45 minutes au moins.
• Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
• Délayer le cube de bouillon de volaille dans 150 ml d'eau.
• Dans le plat, ajouter le bouillon de volaille et répartir les rondelles d'orange sur la cuisse de poulet.
• Enfourner 45 minutes en retournant la cuisse à mi-cuisson.
• Servir dès la sortie du four.
• Bon appétit !

• 1 cuisse de poulet
• 1 citron
• 1 CàS d'herbes de Provence
• Sel, poivre en grains
• Papier sulfurisé

• Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).
• Découper un rectangle dans le papier sulfurisé.
• Couper le citron en deux. Presser un demi-citron. Saler, poivrer le jus et ajouter les herbes de Provence.
• Retirer la peau de la cuisse de poulet et la déposer sur le papier sulfurisé. Avec un pinceau, badigeonner la cuisse du mélange citronné. Couper le demi-citron restant en rondelles et les déposer sur la cuisse.
• Fermer hermétiquement la papillote et enfourner pour 40 minutes.
• Bon appétit !

2ème recette

Comme vous le savez certainement le poulet fait parti des viandes les plus maigres et les moins caloriques. Voici une recette originale pour déguster cette volaille ! 

Ingrédients pour 1 personne(s) :

• 1 cuisse de poulet
• 1 citron
• 1 feuille de laurier
• Sel, poivre
• Papier sulfurisé

Marche à suivre : 

• Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).
• Découper un rectangle dans le papier sulfurisé.
• Couper le citron en deux. Presser un demi-citron. Filtrer pour éliminer la pulpe, saler, poivrer le jus et ajouter la feuille de laurier.
• Retirer la peau de la cuisse de poulet et la déposer sur le papier sulfurisé. Avec un pinceau, badigeonner la cuisse du mélange citronné. Couper le demi-citron restant en rondelles et les déposer sur la cuisse.
• Fermer hermétiquement la papillote et enfourner pour 40 minutes.
• A la sortie su four, ôter les rondelles de citron et la feuille de laurier et déguster.
• Bon appétit !

• 1 cuisse de lapin
• 3 CàS de crème à 3-4% de MG
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• Ciboulette
• Persil
• 1/2 citron
• Sel, poivre

• Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
• Mélanger la crème avec le jus du demi-citron et la gousse d'ail pressée. Saler et poivrer, puis réserver au frais.
• Dans une papillote en silicone ou dans du papier sulfurisé, disposer la cuisse de lapin sur les rondelles d'oignon, assaisonner et napper de la crème. Fermer la papillote bien hermétiquement.
• Enfourner pendant 30 minutes.
• 5 minutes avant la fin de cuisson, ouvrir les papillotes et les disposer sous le grill pour que le lapin dore. Servir bien chaud, parsemé de ciboulette.

• 1 cuisse de lapin
• 1/4 de poivron vert
• 1/4 de poivron jaune
• 1/4 de poivron rouge
• 150 g de concombre
• 1/4 d'oignon
• 1/2 gousse d'ail
• 1 CàC de thym
• 15 cl de vin blanc sec

• Faire dorer la cuisse de lapin dans une poêle à revêtement antiadhésif sans matières grasses.
• Laver les poivrons, éliminer les pépins, les parties blanches et les couper en lamelles.
• Éplucher le concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur.
• Éplucher l'oignons et l'ail et les émincer finement.
• Mettre les légumes, l'oignons, l'ail et le thym dans une cocotte avec couvercle, arroser de vin blanc sec et d'un demi-verre d'eau.
• Ajouter la cuisse de lapin et mettre au micro onde pendant 20 minutes (4 fois 5 minutes avec une petite pause pour mijoter).
• Régalez-vous !

• 120 g de tofu
• 1/2 blanc d'oeuf
• 4 CàC de graines de pavot
• Sel, poivre

• Couper le pavé de tofu en gros cubes.
• Disposer le pavot dans une assiette creuse. Battre le blanc d'oeuf à la fourchette dans une autre assiette creuse, saler et poivrer.
• Passer les cubes de tofu dans le blanc d'oeuf, puis les rouler dans les graines de pavot.
• Faire chauffer une poêle à revêtement antiadhésif sans matières grasses et y faire revenir les cubes de tofu enrobés sur tous les côtés pour les faire dorer.
• Servir bien chaud !

• 125 g de pavé de saumon
• 1/2 blanc d'oeuf
• 4 CàC de graines de pavot
• Sel, poivre en grains

• Couper le pavé de saumon en gros cubes.
• Disposer le pavot dans une assiette creuse. Battre le blanc d'oeuf à la fourchette dans une autre assiette creuse, saler et poivrer.
• Passer les cubes de saumon dans le blanc d'oeuf, puis les rouler dans les graines de pavot.
• Faire chauffer une poêle à revêtement antiadhésif sans matières grasses et y faire revenir les cubes de saumon enrobés sur tous les côtés pour les faire dorer.
• Servir bien chaud !

• 250 g de fraises
• 1 CàC de jus de citron
• 1 yaourt nature 0 % de MG (classique à base de lait demi-écrémé à 1600 kcal et 1800 kcal)
• 1 CàS d'édulcorant
• Quelques feuilles de menthe fraîche

• Laver la menthe et les fraises, les égoutter.
• Équeuter les fraises et les couper en morceaux. Les mixer avec le yaourt et le jus de citron. Éventuellement passer au tamis pour enlever les graines.
• Verser ce mélange dans un bac à glaçon et saupoudrer de menthe ciselée.
• Mettre au congélateur pendant 1/2 journée.
• Démouler les cubes 5 à 10 minutes avant le service.

2ème recette

Ce dessert ravira vos papilles dès l'arrivée des fraises sur les étals ! Sa forme originale et cubique saura vous séduire et vous rafraîchir dès les premières chaleurs. 

Ingrédients pour 1 personne(s) :

• 250 g de fraises
• 1 CàC de jus de citron
• 1 yaourt au soja nature enrichi en calcium
• 1 CàC d'édulcorant en poudre
• Quelques feuilles de menthe fraîche

Marche à suivre : 

• Laver la menthe et les fraises, les égoutter.
• Équeuter les fraises et les couper en morceaux. Les mixer avec le yaourt au soja et le jus de citron. Éventuellement passer au tamis pour enlever les graines.
• Verser ce mélange dans un bac à glaçon et saupoudrer de menthe ciselée.
• Mettre au congélateur pendant 1/2 journée.
• Démouler les cubes 5 à 10 minutes avant le service.
• Bon appétit !

3ème recette

• 1 aubergine
• 1 oignon
• 1/2 gousse d'ail
• 30 g de pain complet
• 1 CàS de coulis de tomate nature
• 1/4 de cube de bouillon de volaille dégraissé
• 1 CàC d'herbes de Provence
• 1/2 CàC de cumin en poudre
• 1/2 CàC de paprika
• Poivre du moulin

• Préchauffer le four sur position grill.
• Éplucher et émincer finement l'oignon. Le faire revenir à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif.
• Laver l'aubergine et la couper en petit dés. Les ajouter dans la poêle avec l'oignon, saupoudrer de cumin et de paprika et laisser dorer.
• Diluer le cube de bouillon dans 200 ml d'eau et ajouter dans la poêle. Baisser le feu et laisser fondre les aubergines et l'oignon jusqu'à totale évaporation du bouillon.
• Pendant ce temps, faire griller le pain complet.
• Frotter les tranches de pain avec les gousses d'ail, puis les mixer en fines chapelure avec les herbes de Provence.
• Vérifier la cuisson des aubergines, poivrer, ajouter le coulis de tomate et dresser dans un ramequin ou poêlon allant au four.
• Recouvrir avec la chapelure aux herbes de Provence et laisser dorer quelques minutes sous le grille du four.
• Servir aussitôt. Bon appétit !

• 1 courgette
• 5 tomates cerises
• 1 échalote
• 1 pincée de menthe, 1 pincée de romarin, 1 pincée de thym, 1 pincée de marjolaine
• Sel, poivre
  
  
• Pour le crumble :
• 5 g de beurre
• 3 biscottes
• 20 g de parmesan râpé
• Quelques feuilles de basilic frais

• Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
• Laver les légumes. Éplucher les courgettes et l'échalote. Les couper en dés.
• Couper les tomates cerises en deux. Placer le tout dans un plat à four.
• Ajouter l'assaisonnement, bien mélanger et enfourner 1 heure.
• Dans un petit mixeur, mettre le beurre froid, le parmesan, les biscottes concassées et les feuilles de basilic. Mixer. Réserver au frais.
• Après 50 minutes de cuisson des légumes, répartir dessus le crumble et placer au four encore 10 minutes.
• Servir bien chaud !

• 200 g de mélange fruits rouges (surgelé)
• 2 langues de chat
• 1 CàC d'édulcorant en poudre

• Décongeler les fruits rouges. Ajouter l'édulcorant en poudre et les faire tiédir au four à micro-ondes.
• Mixer grossièrement les langues de chat, les répartir sur les fruits et servir aussitôt !